Веган торта от щастливи кокоСки и шоколад

Напоследък ме спохожда тортената муза. Естествено в период, когато нямам много свободно време, особено пък за готвене. Но кой би могъл да устои на непрекъснато блуждаещите из главата му тортени шедьоври? И не само в главата, намират ме докато чета разни блогове или надничам в групите за веган произведения във Фейсбук. И когато съдбата (в лицето на прекрасна услужлива колежка) ме дари с мини форма за торта, нямаше как да отлагам повече.

Първата торта направих през нощта (затова и снимката е лоша) и на другия ден трябваше да пътувам. Като се върнах, нямаше следа. Но чух, че била вкусна. Пък и изглеждаше добре.

12832511_10204256148603834_2518459534796237314_n

Спешно трябваше да се уверя, че това не е било сън или случайност, затова повторих 🙂

Торта номер 2 е силно повлияна от невероятните торти на Геомил.

И понеже няма как през монитора да я пробвам, запретнах ръкави.

Шоколадово-кокосова веган торта

Направих я с пандишпанови блатове по рецептата на Антония Карова

Внесох малко промени, защото както съм споделяла, просто не съм способна да следвам рецепти буква по буква.

Добавих чашка кафява захар Мусковадо и изпекох 3 тънки блата вместо един, защото нямам доверие на ръцете си, че ще успеят да го разрежат на 3 равни части. Сложих и повече какао. Ааа и още една промяна, за малко да забравя – добавих 3 с.л. вода от консерва нахут, като за сметка на това намалих кокосовото масло. Въобще вода от нахут започнах да слагам, където си искам, тоест почти на всичко 🙂

550b50cd01f43d477440220b073afed695cee2552c3fb0a664a53c872f76acdb

 

1fec7d7dfaebe38629bdc8f2c0c5daea3f545e8ecdd0e19c3aef224c6352bfba

Шоколадовият крем:

– 1 буркан лешников тахан

– 2 с.л. с връх кокосова сметана

– кленов сироп

– разтопен кулинарен шоколад от Лидл

Кокосовият крем:

Ако не сте прочели рецептата на Геомил по-горе, върнете се и я прочетете 🙂 Аз малко я промених

– остатъкът от кокосовата сметана

– 1 с.л. кокосово масло

– 1 с.л. какаово масло

– чаша кокосови стърготини

– кленов сироп

– агар-агар

Кокосовата сметана се беше разделила на кокосова вода и кокосов крем в консервата. Използвах водата, за да кипна с нея агар-агар.

След като изсипах белия крем във формата, прибрах в хладилника за около час. Беше доста течен при сипването и затова средният блат не се вижда на снимката.

Шоколадова глазура:

– разтопен кулинарен шоколад Лидл

Украса от кокосов чипс

ВЕГАН-ТОРТА

 

Това е – дори единият блат ми остана, защото формата не е толкова висока. Остана ми и от шоколадовия крем. Но не, няма да правя още една торта. Поне не скоро 🙂

Редим блат, крем, блат, крем и най-отгоре шоколадова глазура и украса – лешници, бадеми, кокос, каквото ви харесва. По желание може да сиропирате леко блатовете с ядково мляко, в моя случай с вкус ванилия, но и без него те са си достатъчно сочни.

Прибираме в хладилник, чакаме…

Затова е най-добре да я приготвим вечер, освен ако мисълта за торта в хладилник ще ви попречи да заспите.

След 6-8-10 часа, според силата на волята ви, тортата ще е готова за сервиране.

Първата торта беше доста подобна, но използвах тахан от кашу за белия крем и като основа за шоколадовия крем.

Мисля, че ще се съгласите с мен за тайната на вкусната веган торта – импровизация 😉

Приятно печене, бъркане, чакане и изяждане!

 

8 Comments

  1. Бети · 23.04.2016 Reply

    Здравей! Чудесна рецепта. 🙂
    Искам да споделя радостта си, че открих твоя сайт, и че той е много полезен за мен, също и за много други. Аз съм начинаещ веган /вече от около два месеца/ и информацията, която намирам тук ми е от полза. Ще се радвам да откривам още много такива полезни статии. Наясно съм,че много не-вегани не разбират тези неща и просто не знаят как да се оправдаят и да продължат вечния спор за веганството. Но мога да ти кажа едно – за мен това е правият път – без насилие, без жестокост. Само щастие и любов. Всеки изминал ден в семейството на веганите влизат нови членове, и това много ме радва. Щастлива съм,че открих сайта ти и ти пожелавам да продължаваш все така! 🙂

    • lina ⓥ · 23.04.2016 Reply

      благодаря ти, Бети 🙂
      много се радвам, че си поела по този път
      ако има някаква тема, която те интересува, може да споделиш
      и да се опитаме да съберем полезна информация по нея

  2. Rain · 08.05.2016 Reply

    Ще бъде от голяма полза ако има статия, с която да обясня на родителите ми,че е безопасно да си веган. Неописуемо е колко много искам да продължа да бъда веган,но не, ще стана анорексичка, ще си съсипя здравето, поела съм по пътя на абсолютна глупост, и организмът ми ще се разболее. Няма откъде да си набавям калция за костите и някога като създам семейство,няма да има какво да дам на детето си,тъй като ще съм се разболяла тотално. Хора,помагайте! Не мога да ги убедя,че това всъщност е по-доброто за мен и моето здраве!

    • lina ⓥ · 08.05.2016 Reply

      права си, не можеш да ги убедиш
      аз лично не се и опитвам
      достатъчно ми е, че аз съм убедена

  3. Rain · 08.05.2016 Reply

    +това, мога да ви цитирам нещо,което те казват всеки ден,при поредния спор на тази тема: „Месото,млякото и яйцата – това са неща, които организмът ги изисква, просто се нуждае от тях! Не можеш да го лишиш от толкова важни храни! Хората от както се помнят ядат животни,те затова се отглеждат. Тези веган неща са пълни глупости. Нещата,които четеш по интернет само ти пълнят главата с небивалици! Промила си си мозъка.Ако продължаваш по този начин,ще те заведем на психолог. “

    Е не мога да ви опиша колко се дразня! На 16 години съм,мисля,че имам пълното право да избирам с какво да се храня…

    • lina ⓥ · 08.05.2016 Reply

      щом наистина са толкова закостенели (с извинение) в разбиранията си,
      не виждам как още една статия ще им помогне да прогледнат.
      винаги можеш да им покажеш статистики за заболявания,
      за вегани спортисти, за деца вегани и т.н., но не вярвам да помогне.
      по-скоро разпитай за личен лекар, който подкрепя веганство/вегетарианство,
      ако ги притеснява здравословната страна на нещата.
      ако имаш приятели вегани, запознай ги и техните родители с твоите.
      щом си на 16, предполагам, че след година-две вече ще живееш самостоятелно,
      дотогава стискай зъби и не се предавай 🙂
      относно месото, млякото, яйцата – хранителните вещества, които се съдържат в тях ги има
      и в храните с растителен произход, не виждам каква е драмата тук.

  4. Тони · 10.12.2016 Reply

    Здравей, поздравления за тортата и благодаря за чудесната рецепта.
    Аз от няколко дни се опитвам да направя стегнат крем за торта, сложиш агар агар, но нещо не ми се получава, все стои мек…
    Колко агар агар за колко количество крем слагаш, ще ми бъде много от полза.
    Благодаря и хубав ден!

    • lina ⓥ · 10.12.2016 Reply

      Здравей, Тони
      Слагам според упътването на опаковката. Ти с какъв агар агар пробваш? Защото има на прах и флейкс. Важно е да го кипнеш с някаква течност преди да го добавиш към основния крем.

Поставете коментар