Крекери с картоф и риган

Почти всеки човек обича да си похапва бисквитки, солети или крекери. Дъщеря ми и съпругът ми ги обожават, разбира се, предимно домашно приготвени. Крекерите са едно чудесно допълнение към различни видове дипове, към хумус. Ето и моето предложение:

 

Необходими продукти:krekeri

  • 50мл. вода
  • 50мл. зехтин или шарлан
  • 1 ч.ч. брашно, за предпочитане пълнозърнесто
  • Сол на вкус
  • 1 средно голям сварен картоф
  • Риган или босилек на вкус

За намазване:

  • Зехтин
  • Вода
  • 2 скилидки чесън

 

Начин на приготвяне:

В купа смесвате водата, зехтина, солта, ригана. В друг съд намачкавате картофа и го смесвате с брашното, докато стане на трохи. Добавяте ги към другите продукти и замесвате тесто. То трябва да е много меко. Ако ви лепне много, сложете още малко брашно. Оставете тестото да почине на стайна температура около 20-30 мин. Аз го разделям на 2 топки и всяка разстилам върху хартия за печене. Точилката няма да ви помогне, защото тестото е много меко и леко лепкаво, така че си помагайте с ръце. След това намажете получилите се кори със смесените вода, зехтин и чесън и поръсете със сусам, мак, конопено семе, лук или каквото желаете. Разрежете ги на квадрати или триъгълници. Печете крекерите в предварително загрята фурна на 170 градуса, докато леко порозовеят отгоре и в краищата.

 

 

1 Comment

  1. Nadia · 27.09.2016 Reply

    Рецептата е превъзходна. Направих ги и сладки – със сладък картоф (може и тиква според мен) палмова захар и канела. Станаха също толкова вкусни.

Вашият отговор на Nadia Откажи