Кюфтенца от нахут

 

Предлагам ви чудесна рецепта за кюфтенца, ние ги обожаваме 😉

 

chickpeaBalls
Необходими продукти:

  • Около 250 гр. нахут
  • 1 голям картоф
  • 1 малка главичка лук
  • 1 ленено яйце (1 с.л. ленено брашно + 3с.л. вода)
  • 1 равна ч.л. кимион
  • ½ ч.л. червен пипер
  • 1 равна ч.л. чубрица
  • Сол на вкус
  • 2-3 с.л. брашно или царевично нишесте
  • 3 с.л. зехтин или шарлан
  • ½ връзка пресен магданоз

 

Начин на приготвяне:

Нахутът се накисва за една нощ, след това се изплаква и сварява. Слагате го в купа и към него добавяте настъргания картоф, лука и останалите продукти.  Аз лично използвам блендер, за да смеля добре нахута и да направя сместа по-гладка, но може и само да ги намачкате в купата, както предпочитате. След това, в покрита с хартия за печене тава, оформяте с лъжица кюфтенцата и ги печете за около 30-40 мин. на 180 градуса.

 
Кюфтенцата могат да се комбинират с крем супа и/или сосове тъй като са леко ‘сухички’.