Не познавам човек, който да не си пада по палачинките. В нашето семейство ги обожаваме, без значение дали са за закуска, обяд или вечеря :). Скоро бяхме в едно заведение и там опитах зелени палачинки, харесаха ми. Реших да пробвам да ги направя вкъщи и се получиха :). За целта обаче ще ви е необходим блендер.
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
- Зеленини, каквито имате в хладилника ( аз използвах 2 розички броколи и 1 връзка магданоз, но може да сложите лапад, спанак или каквото желаете, само да бъде зелено)
- 1 ч.ч. сурово кашу или бадеми
- 1 ч.л. сода или бакпулвер веган
- Сол и зехтин на вкус
Начин на приготвяне:
В блендер слагате зеленините, ядките и около 2 ч.ч. вода. Пускате го докато всичко стане на сок и хомогенно. В купа излейте получения зелен сок, сложете сол на вкус, около 3 с.л. зехтин, бакпулвер. Постепенно започнете да сипвате брашното, докато бъркате постоянно с бъркалка. Трябва да се получи малко по-рядка каша.
За да се получат палачинките, тигана, в който ще ги правите, трябва да бъде добре загрят. Печете ги от едната и от другата страна по 2-3 мин. Всяка палачинка, която извадите, я слагате под предишната, за да омекне и да стане еластична :).
аз ги пробвах и нищо не се получи! не разбрах къде напраих грешка,като стриктно следах рецептата!?!?!
аз ги пробвах и нищо не се получи! не разбрах къде напраих грешка,като стриктно следах рецептата!?!?!
Здравейте, D.Petkova :). Съжалявам, че се забавих с отговора. По принцип рецептата е точна, както съм я написала. Важно е консистенцията да е съвсем малко по-рядка от каша. 🙂 Специално за да мога да ви помогна тази вечер ги направих отново, следвайки рецептата стриктно, както съм я написала, получиха се :).
Следващият момент е тиганът, който ползвате, хубаво е да е тефлон или керамичен и да е силно нагрят, след това ще намалите котлона. Може преди всяка палачинка да капвате по няколко капки мазнина в тигана, каквато ползвате. Преди време имах един тефлонов тиган, който явно беше менте и палачинките залепваха и ставаше истински ужас.
Това е, опитайте пак и ще се радвам да ми пишете, дано този път се получат 🙂