Истината за млякото

Ако за първи път ще прочететe, че млякото е вредно, то преди това трябва да „изпиете червеното хапче“ (Матрицата).

Здравословни причини:

Човешкото мляко е незаменимо за новороденото. Липсата на майчината кърма (заместването й с животинска):

• увеличава 60 пъти риска от пневмония в първите 2 месеца на новороденото;
• увеличава 10 пъти възможността за приемане на детето в болница през първата му година;
• намалява интелигентността му измерена в IQ;
• увеличава шанса детето да има трудности с общуване и говор;
• увеличава шанса детето да страда от астма, екзема, диабет тип 1, рак;
• увеличава риска от сърдечни проблеми, затлъстяване, диабет, множествена склероза, хранителни алергии и др.;

Очевидна е разликата в количеството протеин на 100гр мляко, от което се нуждаят едно бебе и едно теле, за да удвоят теглото си. При хората съотношението е 1.2гр (на 100гр мляко) : 180 дни, докато при телетата е 3.3гр (на 100гр мляко) :47дни. Това означава, че кравето мляко е предвидено за теленце, което трябва да удвои теглото си четири пъти по-бързо от това на човешко бебе. Същото важи и за количеството на калция – в кравето мляко съдържанието на калций е четири пъти по-високо, отколкото в човешкото.

Абсурдът е, че хората продължават да консумират краве мляко дори и след като премине периодът на най-усилен растеж на организма, когато майчиното мляко е предназначено да задоволи всички потребности от хранителни вещества за нормален растеж и развитие. След това нямаме нужда от него. Защо тогава продължаваме да пием млякото, предназначено за някое бебе (теле, козле, агънце)?

Голям процент от децата страдат от хронична констипация. Проучвания показват, че при 80% от участващите спирането на млечните продукти отстранява констипацията. При последващо приемане на мляко за една седмица, всички отново получават констипация.

При 60% от хората, които спрат млечните продукти, астмата, алергии, синузити изчезват.

Преди 20+ години проучване показва, че група, която е захранвана с няколко чаши мляко на ден, губи два пъти повече костна маса от друга група, която не консумира мляко. Официалното тълкование на това изследване е, че протеинът в по-големи дози „яде“ от калция в костите.
Месото и млечните продукти са с ниско ph – високо киселинни (една от най-високо киселинните храни е пармезанът). Когато киселинността в тялото ни се повиши, организмът ни търси начин да я неутрализира. Това става и с помощта на костите – те отделят алкални вещества и на практика губим костна маса.

Има пряка зависимост между консумацията на млечни продукти и остеопорозата, но е точно обратната на общоприетите схващания. Статистиките показват, че страните, в които диетата е с висока киселинност, висока консумация на млечни продукти и месо, болестта е развита в голям процент и обратното.

Интересна статия на National Geographic в края на 80-те разказва, че по останки на ескимоси личало, че страдали от тежко изкривяване на костите. Последващи проучвания показват сходни резултати при ескимоси, които се хранят предимно с риба.

Дори сравнително големи дози калций не могат да предотвратят загубата му в костите, вследствие на голямо количество протеин в менюто и липса на алкална храна.

В отговор на резултатите от проучванията производителите на мляко и млечни продукти добавят към коктейла от хормони и стероиди, с които инжектират кравите, още един – инсулиноподобен хормон на растежа. Благодарение на него резултатите от последвали проучвания се обръщат в полза на млякото. Проблемът обаче е, че този хормон е отговорен за рака на гърдата, простатата, дробовете и дебелото черво :(. Този хормон не изчезва при пастьоризиране.

Нещо, което доста хора знаят за соята е, че тя съдържа известно количество естроген, но не знаят, че млякото и млечните продукти, които купуват от магазина, са с по-високи нива на хормона.

Млечните продукти пренасят със себе си бактерии като салмонела, стафилококи, и-коли и др.

Да не забравяме и че 75% от хората са лакто-нетолерантни.

Ето и една статия на едно момиче, което разказва как е открило истината за млечните продукти Емилия – „ЗА МЛЕЧНИТЕ ПРОДУКТИ“. Дано повече хора споделят горчивия си опит, защото хората често прескачат статистиките, но обръщат внимание на личните истории.

Етични причини:

• Кравите, отглеждани за млекодобив, са постоянно насилвани (бременни), измъчвани и когато вече не могат да дават повече мляко, биват продавани на месната индустрия.
• Теленцата им са отделени от тях. Ако са мъжки, обикновено са измъчвани, гладуващи (всички теленца, за да има мляко на масите ни) и продавани и клани от месната индустрия. Женските споделят съдбата на майките си.
• Хората имат нужда САМО от човешко мляко, докато са бебета. Пиенето на краве или каквото и да е друго животинско мляко е неестествено и нелогично.
• Животинското мляко е номер едно сред причините за остеопороза и рак на гърдата

Най-краткото обяснение, което обичам да давам на въпроси защо да не консумираме млечни продукти, е – „защото е жестоко и ненужно“. Има толкова много алтернативи, които дори са полезни (мляко или сирене от ядки, тофу и соеви продукти).
Във секцията ВИДЕО, във видеата на Гари и 101 причини, можете да видите документални кадри какво се случва във фермите и кланиците и как се отнасят към кравите и теленцата.

Източници и допълнителна информация:
http://www.celestialhealing.net/milkpage.htm
http://foodmatters.tv/articles-1/the-truth-about-calcium-and-osteoporosis
http://prime.peta.org/2012/04/addiction
http://www.mindbodygreen.com/0-8646/the-dangers-of-dairy.html
http://www.mindbodygreen.com/0-5226/Why-You-Should-Ditch-Dairy-for-Better-Health.html
John McDougall MD